La Bon Secours Héritage est la première bière historique de notre brasserie. Non pasteurisée et refermentée en bouteille, cette bière ambrée offre une élégante couleur cuivrée grâce à un subtil dosage de malts pâles et de Cassonade. Sa mousse est onctueuse et persistante. Sur le palais, elle est sèche et développe une longue et fine amertume avec de belles notes de caramel.
8%
La cassonade
L’utilisation de la cassonade va permettre d’apporter des saveurs spécifiques. L’ensemble de la cassonade va être consommé par nos levures ce qui va donner à notre Bon Secours Héritage un bel équilibre.
La cassonnade brune est aussi utilisée dans la Bon dans la Bon Secours Emerite et dans la Bon Secours Myrtille afin de leur apporter un goût caramélisé.
Une bière vivante
Voulant faire découvrir aux connaisseurs les saveurs d’autrefois, nous avons opté pour une fabrication à l’ancienne, préservant nos bières de filtration, de pasteurisation et de saturation au gaz carbonique.
Nos bières sont conditionnées dans des bouteilles dotées de bouchons mécaniques et des casiers en bois massif.
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