La Bon Secours Emérite est une bière brune non pasteurisée et refermentée en bouteille. Elle arbore une robe brune sombre bien soutenue. Son nez révèle des arômes délicats de moka. En bouche, elle se révèle peu sucrée, puissante et élégante, tandis que le côté fruité fait rapidement place à de chaleureux arômes de malts torréfiés. Bien équilibrée, elle s’est distinguée à de nombreuses reprises lors de concours internationaux.

8%

Le malt

Nous travaillons depuis toujours avec un acteur local : la malterie du château à Beloeil. Nous utilisons du malt Pilsen sur l’ensemble de notre gamme Bon Secours. Nous ajoutons du malt Black dans notre Bon Secours Emérite, ce qui lui donne un goût torréfié qui apporte des arômes de café et moka.

Une bière vivante

Voulant faire découvrir aux connaisseurs les saveurs d’autrefois, nous avons opté pour une fabrication à l’ancienne, préservant nos bières de filtration, de pasteurisation et de saturation au gaz carbonique. Nos bières sont conditionnées dans des bouteilles dotées de bouchons mécaniques et des casiers en bois massif.